SALSA DE AGUACATE

2016-04-18
  • Servings : Aproximadamente 6 porciones
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m
 Ingredientes
6 tomate (20 oz) de, sin semillas y cortado en cubitos
1 taza de cebolla roja picada, picada
1 grande o 2 pequeños jalapeños, sin semillas y picados (1/4 taza. Deja semillas si te gusta el calor)
3 aguacates medianos, semi-firme pero maduros, pelados, sin semillas y cortado en cubitos
3 1/2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1 diente de ajo, finamente picada
1/2 cucharadita de sal (más o menos de sabor a su gusto)
1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
1/2 taza sin apretar las hojas de cilantro, picado
Direcciones
Coloque la cebolla roja en un colador o tamiz y enjuague con agua fría para eliminar dura mordida. Escurrir bien. Añadir a un recipiente junto con los tomates cortados en cubitos, jalapeños y aguacates.
En un tazón pequeño mezcla separado bata el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta hasta que la mezcla esté homogénea, Virterala lasobre la mezcla de aguacate, agregar el
cilantro y luego tirar suavemente la mezcla para cubrir uniformemente. Sirva con tortillas o más platos Mexicanos.
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