Pollo Caribeño con papas rostizadas

2016-03-22
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Para el pollo.
1 pollo entero
8 oz de mantequilla
5 tallos de orégano (fresco)
5 tallos pequ. de cilantro (fresco)
10 tallos peq. de tomillo (fresco)
4 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón
1 cebolla peq.
1 cucharadita de cascara de Limon rallado
Sal y pimiento al gusto

Papas

2 libras de papas (cortadas en rodajas finas con la mandolina)
3 oz de mantequilla derretida

Preparation

Precaliente el horno a 350 grados. En lo que el horno calienta, retire las hojas de tomillo y cilantro y póngalas en el vaso para licuar o triturador de alimentos agregue las hojas de orégano, la mantequilla, ajo, jugo de limón, agregue el rallado del limón la cebolla cortada y agregue sal y pimienta al gusto.
Batir hasta lograr una contextura espesa y que todos los ingredientes estén mezclados con la mantequilla.

Después de mezclar todo prepare su pollo en una bandeja de hornear, coloque su pollo en el centro y vierta la mezcla sobre el pollo masajeando con las manos para cubrir toda la piel del pollo y hacer que penetren los sabores, poner un poco de la mezcla en la parte interior del pollo, la mezcla restante solo póngala en la parte superior del pollo.

Después de marinar su pollo coloque las papas cortadas en finas rodajas alrededor del pollo, las papas no tienen que quedar perfectamente colocadas solo cubrir todo el alrededor del pollo. Después de colocar las papas con una cuchara vierta la mantequilla derretida sobre las papas por último agregue sal y pimiento al gusto.

Un dato importante es colocar su pollo con la pechuga hacia abajo asi conservara mejor los jugos de la pechuga.

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Post A Comment

You must be logged in to post a comment.